Почему молоко плохо сочетается с другими продуктами?

С возрастом в организме человека снижается выработка фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар.

В результате многие взрослые люди после употребления молока чувствуют вздутие живота и даже подташнивание. Это значит, что молоко плохо переваривается.

Сложнее всего организму придётся, если запивать молоком, к примеру, мясо или бобы. Сочетание двух белковых продуктов — серьёзная нагрузка для пищеварительной системы.

Взрослым людям полезнее употреблять в пищу кисломолочные продукты. В процессах брожения лактозу «побеждают» молочнокислые бактерии, облегчая работу ЖКТ.